«Это естественно!»: открытый урок «Химия на кухне» прошёл в детском центре «Океан»

Для участников программы «Это естественно!» пришло время отчётных выступлений по образовательному блоку «Отходы в доходы». В понедельник, 11 апреля, в киноконцертном зале Всероссийского детского центра «Океан» состоялся отрытый урок «Химия на кухне».

Под руководством опытного наставника, руководителя океанской студии «Мастер-шеф» Галины Эгамбердиевой, ребята продемонстрировали свою итоговую работу в виде целого представления. На сцене показали пять зрелищных экспериментов с ингредиентами, которые найдутся на каждой кухне.

Для проведения опытов школьникам-ведущим понадобилась помощь товарищей из зала. Первым делом попробовали поставить тесто на пиццу. Оттуда и узнали, что, если дрожжи смешать с необходимыми компонентами, тесто начнёт увеличиваться в размерах.

Что только не происходило на глазах зрителей! Океанцы надували шарик с помощью газа, который появлялся после химической реакции с содой и уксусом, возвращали фруктам первозданный вид с помощью сока лимона и узнавали интересные факты о разных кухнях мира.

В завершение отрытого урока океанцы устроили настоящее извержение вулкана и вырастили красочные цветы из желатина. Соцветия были выполнены с помощью техники молекулярной кухни. Руководитель студии рассказала, как в домашних условиях сделать необычные кулинарные шедевры.

«Смешайте апельсиновый сок с желатином и дайте ему распуститься, а после подогрейте немного на плите. Но не доводите до кипения! – рассказывает Галина Эгамбердиева.

Налейте тёплый раствор в длинную гибкую трубку, как из-под капельницы, и опустите её в миску с холодной водой. Через несколько минут извлеките, у вас получится необычная паста».

Подготовка к каждому из этапов занимала по несколько минут, поэтому в это время зрителей развлекали музыкальными паузами.
Открытый урок прошёл интересно и динамично! Желаем участникам программы больше экспериментировать на кухне и создавать вкусные шедевры.

Больше фотографий с урока доступны по ссылке.